今回のカッピングでは、Da Lateeの3つの品種と異なる精製方法を組み合わせた全7ロットをご用意しております。

セッションの前半では、私たちがなぜベトナム・ダラットでコーヒープロジェクトを始めたのか、生産者とどのように関わっているのか、そして品質向上に向けて産地で進めてきた取り組みなどをご紹介します。
後半はその背景を共有したうえで参加者の皆さまと一緒に7ロットをカッピングします。同じダラットで育ったアラビカでも、品種や精製方法が変わることで異なる味わいを感じられるため、それぞれの個性を楽しんでいただくことができます。

産地では、カラーソーターの導入や乾燥ベッドの拡張など、この一年もさまざまな品質改善を進めてきました。現地で進む新しい取り組みと、実際のカップに現れる変化。その両方を通して、ベトナムアラビカの "いま" と "リアル" を一緒に感じていただけますと幸いです。
ロースターやバリスタなど、コーヒーに携わる皆様はもちろん、カッピングが初めての方やベトナム・コーヒーに興味をお持ちの方もぜひご参加ください。

【開催概要】
⚫︎イベント名：SCAJ2026連動企画 CUPPING SESSION - ベトナムアラビカの現在地を7つのカップから読み解く
⚫︎開催日程：2026.10.13（火）〜2026.10.14（水）
　Day 1：2026.10.13（火）17:30–19:30
　Day 2：2026.10.14（水）17:30–19:30
　※両日とも同じ内容です
⚫︎開催場所：Sustainable Food Museum
⚫︎アクセス：東京都港区西新橋1丁目17-8 1階
　　　　　　※内幸町駅 徒歩3分 / 新橋駅 徒歩7分
⚫︎参加費：1,000円 /人
⚫︎内容：
〈前半〉Da Latee・産地での取り組み紹介
〈後半〉2025–2026 New Crop 全7ロットのカッピング
⚫︎お申し込み：参加をご希望の方はPeatixよりお申し込みください。
https://peatix.com/event/5204691/view