EXPERIENCE
コーヒー体験を楽しむ皆さんへ
MESSAGE
More Than Coffee
コーヒーの、その先へ。
私たちは、コーヒーの楽しみ方に正解はないと思っています。
ベトナムでは、練乳を入れたり、卵を使ったり、ココナッツと合わせたり。
同じコーヒーでも、驚くほど多様な楽しみ方があります
。
だからDa Lateeも、「こう飲むべき」という答えを届けたいわけではありません。
もし初めてスペシャルティコーヒーを飲むなら、まずは何も足さず、シンプルに味わってみてください。
ハンドドリップで淹れた一杯を、ゆっくり飲んでみる。
少し温度が下がるまで待ってみる。
香りや甘さが、時間とともに変化していく様子を楽しんでみる。
同じダラット産でも、品種や精製方法によって、驚くほど異なる表情を見せてくれます。
それは、同じ土地で生まれたワインや日本酒に、それぞれ異なる個性があるのと少し似ています。
そして、その香りの向こうには、コーヒーが生まれた土地の風景があります。
松林の中を歩けば、足元で乾いた松葉がしゃきしゃきと音を立てる。
雨季から乾季へと移り変わる頃には、霞の向こうにどこか煙たい香りが漂う。
農園のコーヒーハウスでは、発酵する果実の熱とともに、杏やブラックベリー、
蜜のような甘い香りが空間いっぱいに満ちていく。
朝になれば、鳥のさえずりが聞こえてくる。
一杯のコーヒーの中には、味だけでは語りきれない、その土地の時間や風景があります。
どれが一番優れているかではなく、それぞれに違った魅力がある。
私たちが届けたいのは、そんな小さな発見です。
「ベトナムにも、こんなコーヒーがあるんだ。」「こんな人たちが育てているんだ。」
「この香りが生まれた場所を、いつか歩いてみたい。」
そんな小さな興味や好奇心が、一杯のコーヒーから始まる新しい出会いや旅につながったなら。
それが、私たちにとって何より嬉しいことです。
SERVICE
OUR PRODUCTS
製品・限定商品
Da Lateeは、生産者やロースター、飲む人をつなぎながら、ダラットという産地の魅力や、その背景にある物語まで届けたいと考えています。
生豆の供給から商品開発、産地体験まで、一杯のコーヒーをきっかけに、新しい出会いや挑戦が生まれるサービスを展開しています。
ドリップバッグセット
（3種類）
ダラット産スペシャルティコーヒーを気軽に楽しめるドリップバッグセット。ハニー、ナチュラル、アナエロビック、3つの精製方法から生まれる異なる甘みや果実感、複雑な香りを飲み比べ。ご自宅用にも、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
焙煎豆
（受注焙煎）
品種や精製方法によって異なる、ダラット産コーヒーの個性を楽しめる焙煎豆。ご注文後にローストし、できたての香りとともにお届けします。豆のまま、または粉に挽いた状態で、1kgからご注文いただけます。
チョコレート製品
（CÀ PHÊ CRUNCH）
ベトナムのコーヒーとカカオから生まれたBean to Barチョコレート。規格外豆を活かしたCÀ PHÊ CRUNCHと、コーヒーリキュールを使ったRUMBER BLISS。素材の可能性を広げる、新しいコーヒーの楽しみ方です。
JOURNEY
CONCEPT
Try It Your Way
あなたらしい一杯を
スペシャルティコーヒーは、決して難しいものではありません。
大切なのは、正しい飲み方を知ることではなく、自分にとって心地よい楽しみ方を見つけることです。
朝の静かな時間に一杯。
仕事の合間の気分転換に一杯。
食後の余韻を楽しむための一杯。
同じコーヒーでも、飲む時間やその日の気分によって、感じ方は少しずつ変わります。
いつもと違う楽しみ方を試してみたくなったら、温度による味わいの変化を感じてみてください。
淹れたてには、華やかな香り。少し冷めてくると、甘さや果実感がゆっくりと顔を出すことがあります。
品種や精製方法の異なるコーヒーを、飲み比べてみるのもおすすめです。
柑橘を思わせる爽やかなもの。
果実のような甘さを感じるもの。
チョコレートのような余韻を持つもの。
同じダラットで育ったコーヒーでも、その表情は驚くほどさまざまです。
もちろん、ラテやアイスコーヒーにして楽しむのも自由です。
大切なのは、正解を探すことではなく、自分だけのお気に入りを見つけること。
Da Lateeのコーヒーが、日常に小さな発見や楽しみを添える一杯になれば嬉しく思います。
CONCEPT
A Place We Always Return To
何度でも帰りたくなる場所。
ダラットへ行くたびに、必ず立ち寄る場所があります。
それは有名な観光地でも、人気のカフェでもなく、農園へ向かう途中にある小さなローカル食堂です。
店先に並んだおかずの中から好きなものを選び、ご飯と一緒に食べる。
地元のおばさんが一人で切り盛りする、どこにでもありそうなお店です。
何度も通ううちに顔を覚えてもらい、「元気？」「今日もいつもの？」
と声をかけてもらえるようになりました。
私たちが辛い料理を好むことも覚えてくれていて、席に座ると、生の唐辛子が自然と出てきます。
ダラットには、美しい景色も、おしゃれなカフェもたくさんあります。
それでも何度も足を運びたくなるのは、こうした何気ない日常の風景です。
観光地としてのダラットではなく、人々が暮らしているダラット。
私たちが惹かれるのは、そんな日々の営みの中にある温かさなのかもしれません。
そうした日常との出会いは、私たちのものづくりにも大きな影響を与えています。
Da Lateeが届けたいのは、コーヒーだけではありません。
家族を大切にする人たち。地域に根ざした暮らし。
挑戦を恐れず、新しい価値を生み出そうとする人たち。
一杯のコーヒーをきっかけに、そんなベトナムのもう一つの日常にも出会っていただけたら嬉しく思います。
INFORMATION
EVENT REPORT
イベントレポート
Da Lateeでは、カッピングやロースターとの対話、ベトナムの食や文化に触れるイベントなど、味わい、話し、誰かと感想を交わす、コーヒーを起点としたさまざまな体験をつくっています。ここでは、みなさんと一緒につくってきた時間の一部をご紹介します。
飲み比べイベント
Coffee Tasting Workshop
Flavor Wheelを活用しながら味の言語化やスペシャルティコーヒーの楽しみ方、産地背景を学ぶ体験型ワークショップをロースターと共に開催しています。
Meetupイベント
Original Coffee & OEM
スタートアップやビジネスパーソン向けに実施。毎週2回、TiBで毎週2回開催されるMeetupイベントでコーヒーの提供と当社の取り組みやベトナムビジネスについて紹介します。
産地体験・視察プログラム
Da Lat Origin Experience
ダラットの農園や精製所を訪れ、生産者との対話やカッピングを通して産地を深く知るプログラムです。コーヒーだけでなく、その土地の文化や暮らしに触れる体験をご提供します。
株式会社北村
〒604-0051 京都市中京区油小路通二条下る 二条油小路町291番地
TEL : +81 75 221 6695 / FAX : +81 75 211 9453
KITAMURA VIETNAM CO.,LTD.（現地法人）
6th Floor, PDD Building, 162 Pasteur Street, Ben Nghe Ward,
District1, Ho Chi Minh City, Vietnam
TEL : +84 90 80 930
